8月推荐菜，8月菜品

“海上明月升起，全世界共享这一时刻。”中秋节长期以来一直是一个传统节日，与国家统一日一样备受关注。而不是和全家人坐在一起吃团圆饭。下面，我们将向您介绍八种美味且易于制作的中秋美食，老少皆宜。

1.猪肉锅

1猪里脊肉300克去筋膜，切成3毫米左右的薄片，沥干血水，挤干水分，加入盐、料酒、半个蛋清拌匀。将蛋清均匀地涂在肉片上。加入少量淀粉保持水分，继续拌匀，腌制10分钟。将葱去掉硬核，将生姜切成薄片，单独存放。

将50克马铃薯淀粉放入两个碗中，先将鸡蛋打散，然后一次性加水和成稀薄的面团，然后加入少许起酥油拌匀。酥皮面团做好后，制作酱汁，将20克番茄酱、20克糖、15克白醋、2克盐放入碗中，加适量水搅拌均匀。旁。

3.锅中热油，将肉块倒入酥皮糊中拌匀，待油温达到60%时，小火煎至肉块熟透。当它们变脆并呈金时，将其取出并调整油脂。

4.锅内留少许底油，加入切好的葱、姜片炒香。倒入准备好的丸子材料，加少许水淀粉勾芡，然后加入炒好的肉片翻炒。-快速油炸并制作酱汁。它均匀地裹住肉块，立即食用时，肉质酥脆，味道鲜美。

2.蒜蓉粉丝虾

取西江新鲜虾1斤，剪去虾腿、虾枪、虾须，然后用牙签挑出虾串，用清水洗净，备用。

2、准备多一些大蒜，像米一样切成蒜末，用清水冲洗去粘液，分成两半，一半用来炒金蒜，另一半是生蒜，或者是业内的银蒜。锅中热油，加入切碎的蒜，用小火炒，不断搅拌，直至蒜稍干变黄，备用。温暖的。

3将烤好的金蒜和生蒜一起加入，加入鸡粉，少许胡椒粉，蚝油，酱油拌匀。

4将冬粉泡软，切碎，加入2汤匙蒜蓉酱，拌匀，铺在盘底，将虾一颗一颗放入，倒入蒜蓉酱，铺匀。锅蒸5分钟。

55分钟后出锅，撒上生蒜，倒入200度的热油，撒上葱花就好吃了。

3.清蒸鲈鱼

1、鲈鱼取出约1斤，去鳞及内脏，洗净，切去头，沿脊骨切片，去掉脊骨，切成约1厘米长，撒上盐，加入胡椒粉和料酒，拌匀，腌制5分钟去除腥味，捞出后装盘备用。

2、蒸锅里水烧开，放入鲈鱼，撒上韭菜、姜，盖上锅盖，大火蒸8分钟。

38分钟后，取出鲈鱼，沥干盘底汁液，去掉葱、姜，将酱油浇在蒸鱼上，撒上青、红辣椒，加入200度热油翻炒。调味后，撒上香菜和小米，并用胡椒圈装饰。

自制鸡肉

1、将三黄鸡宰杀，去掉鸡爪，去掉颈部、支气管、鸡屁股的淋巴液，去掉血水，准备腌制。

2将姜切片，葱切成小片，放入小碗中，加入料酒10克，老抽5克，老抽10克，蚝油5克，白糖10克。为了增加新鲜度和颜色，并去除鱼腥味，加入大量的3克胡椒粉并搅拌均匀。

3.用竹签在鸡肉上扎小孔，尤其是鸡腿和鸡胸。然后，将刚才调好的酱汁均匀地涂在鸡肉上，在鸡肚里塞上葱片、姜片，腌制1小时。

4、葱切厚片，姜切片，放在电饭锅底部。加入腌好的三黄鸡，倒入剩余的调味料，盖上锅盖，将米饭蒸约1小时。在此期间不需要加水。你所需要的只是腌料和鸡肉的水分。

51小时后，取出烤好的鸡肉，将肉汤和香油均匀地浇在上面，味道鲜美，一碰骨头就掉了。

5.牛肉拌香菜

将1/2公斤牛里脊肉用锯刀切成2毫米的块。新鲜宰杀的牛肉不需要任何准备，保留了新鲜度。

2切片后加入盐、胡椒粉、鸡粉、少许食用碱，使其越来越软，然后加入适量的蚝油、老抽、料酒去除腥味。反复搅拌以保留淀粉中的水分，然后撒上植物油并腌制3至5分钟。

将蒜末、小米椒、葱花放入三个碗中，加入粗红辣椒面和熟芝麻，倒入200度的热油激发香气，然后加入适量的红辣椒油，两勺黑酱油、蚝油一勺、盐少许，加入适量鸡粉、香油拌匀。

4.锅中烧水，水开始沸腾时，关火，加入所有肉，然后开火煮约80分钟。如果没有颜色，所有的肉都会浮起来。

5、取出牛肉摆盘，淋上调好的酱汁，撒上香菜拌匀，牛肉就软嫩了。

6、炒荷塘

1将荷兰豆洗净，用花刀，将莲藕去皮，切成薄片。将辣椒按颜色切片，去掉泡好的菌，撕成小块，加入盐、碱。将谷氨酸、鸡粉、水放入碗中，加入淀粉、香油、少许水调成酱汁。

2.锅中烧水，加入植物油锁住营养，加入少许盐煮沸，加入豌豆、莲藕、红辣椒煮20秒，清水冲洗。并让它冷却。

3.锅中烧热油，放入所有配菜，用大火炒匀，然后将材料放入锅沿炒至吸香。

7.牡蛎和油菜心

1、切掉一把白菜的硬茎，泡在水里，洗净，小米和辣椒切碎，放在一起。

2、锅中烧开水，加入盐和植物油，用大火将白菜煮沸，焯水30秒，然后用水冲洗并冷却。

3、锅中烧热油，放入蒜末和小米椒炒香，倒入少许水，倒入白菜，加盐2克，蚝油10克，大火炒香即可。直至分布均匀。把白菜碗整齐地摆在盘子上，用锅里剩下的肉汤撒上薄薄的芡汁，把油均匀地浇在白菜碗上，味道鲜美。

8.老式鸡蛋汤

切1~2片薄片，泡软后切片，金针菇一把洗净，放入碗中。将打好的蛋液打入蛋液中，香菜切碎备用。

2、锅中烧开水，倒入干豆瓣酱和香菇，待干豆瓣酱快熟时，加入金针菇，煮约30分钟，然后加水，调匀，备用。

3、锅中热油，放入西红柿炒至出汁，加入适量水，大火煮沸，然后加入葡萄干和金针菇，每次一勺。将一勺盐、一勺鸡粉、三勺胡椒粉混合均匀，加少许水淀粉勾芡。

4最后慢慢倒入鸡蛋水打成蛋花，再倒入30克香醋，撒上香油，撒上香菜即可食用。

#1食物

我们卢氏县八月气候温和，雨量适中。这个月也是收获的季节，所以蔬菜的种类也很多。主要品种有青菜、苋菜、生菜、茄子、黄瓜、空心菜、木耳、苦瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、番茄、辣椒、菊花、香葱、红薯叶、扁豆等。

所有这些菜肴都集中出售。它价格实惠、品质优良、经济实惠，能充分补充身体所需的维生素和膳食纤维，促进身体健康。

一、八月种什么菜一月成熟最合适？

樱桃萝卜

首先将种子浸泡，以帮助它们更好地生长。然后撒在土上，盖上一层薄土。萝卜苗出苗后，将盆置于光照充足的地方，每隔10天喷一次营养液。不到一个月，萝卜就长得又大又肥。

白菜

卷心菜没有种植季节。您可以随时种植它。种子不需要经过处理。直接播种到土壤中，覆盖一层薄土并彻底浇水。如果放置在通风良好且避免阳光直射的地方，豆芽会很快发芽。

卷心菜芽通常在一周左右发芽。出苗后，将其放在阳光充足的地方。否则它会长得太大。当白菜苗长出5片叶子左右时，拔掉弱苗，留下强苗。

二、8月4日种什么菜？

秋萝卜一般在7月下旬至8月中旬播种，9月中下旬收获。是当年种植面积最大、产量最高、品质最好的萝卜作物。

播种前起高垄，垄宽30厘米，高15厘米，沟宽20厘米。由于天气炎热，移植成活率非常低。一般采用直播法，行距50厘米，株距25厘米，播种深度1~5厘米和3~5厘米。每孔5粒种子。当幼苗有两片真叶时，间苗时，小心地除去弱叶，留下强叶，每穴留23片叶。

秋白菜

秋甘蓝可分为早秋甘蓝和秋甘蓝，在河南省，一般从7月底开始播种较为适宜。8月上旬和9月中下旬采收。在其他地区，可根据当地具体天气条件选择适当的播种期。

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