适合冬天吃的8种特色火锅，家庭版做法简单易学，让这个冬天不太冷

说到关于适合冬天吃的8种特色火锅，家庭版做法简单易学，让这个冬天不太冷和一些火锅店食材这类的相关题，总是能引起不少人的关注，接下来让小编为大家讲解。

热气腾腾的火锅让人在寒冷的冬天感到温暖。冬天吃上一顿有菜有肉的火锅餐，真是一种享受！

给大家分享8种当地特色火锅

快来看看家庭版吧！

1重庆火锅

重庆火锅又称毛肚火锅、麻辣火锅。作为川渝火锅的代表，可以说征服了大半个中国。毕竟，谁能抵挡得住麻辣火锅的诱惑呢！

制作方法

1、准备好火锅底料、火锅红油、材料牛肚、鹅肠、黄喉、青菜、豆芽、竹笋、鸭血、冬瓜等。

2、先用少许植物油润湿锅，将干辣椒、干花椒略炒。然后加入火锅底料、干辣椒、干花椒、火锅油。然后加入开水，加入姜片、葱段、盐、鸡精等。

4、准备蘸料色拉油、香油、蒜末、葱花、香菜、盐、其他调味料根据自己的喜好。

2潮汕牛肉火锅

潮汕牛肉火锅对于不能吃辣但想吃火锅的人来说是一个不错的选择。汤底滋补健康，制作简单，可以品尝到牛肉的原汁原味。

制作方法

1.准备好锅底。锅底的清汤是用牛骨和高良姜熬制而成的。牛骨汤熬好后，加入几片白萝卜和几个牛肉丸，加适量盐，煮至锅底。

2、食材必须是新鲜的牛肉。最好用牛肩胛骨。将汤煮沸，加入牛肉冲洗。吃完牛肉和肉丸后，你可以冲洗你最喜欢的蔬菜。

3.芹菜是做汤的绝佳佐料。将芹菜放入碗中，舀出汤，加热。其味道浓郁，暖心暖胃。

3广式边炉

广东人称火锅为“大扁炉”。广式炒菜通常以汤料为主，加入各种海鲜、野味和山珍风味。酱汁主要以特制秘制沙茶酱为辅。

制作方法

1.准备好锅底。将骨头和鸡肉切成块，分别焯水，撇去浮沫，一起放入砂锅中。加入姜片，煮3小时。然后加入葱和白菜段，鱿鱼去皮切块，玉米切成小段，加入高汤。

2.煮沸后，根据自己的喜好添加材料。汤锅里不需要另外添加调味料。食材在烹饪过程中会释放出咸味和甜味。

3.准备沾酱。小碗里倒入两三汤匙海鲜酱油，一汤匙香油，撒上切碎的红青辣椒、蒜片、香菜碎或葱花。

4贵州酸汤火锅

酸汤、酸食一直是苗族的传统菜肴。酸汤火锅是黔东南地区主要的火锅。先喝汤，再吃菜。非常好吃！

制作方法

1.准备好锅底。将西红柿去皮，加入适量的盐。腌制并切成块。把锅里的油烧热。加入花椒、洋葱、生姜和大蒜，炒香。然后加入西红柿，炒至汤出。

2、加入酸汤，然后加入葱、八角、姜子，中火煮15分钟，加入盐和鸡精即可关火。然后准备您最喜欢的热菜。

5东北酸菜白肉火锅

酸菜白肉火锅是以酸菜、五花肉为主料的火锅。东北酸菜白肉火锅是冬天东北三省必备的美食！

制作方法

1.准备好酸菜和五花肉，将五花肉焯水，放入汤锅中煮沸，撇去血水，加入葱、姜、八角、桂皮、辣椒，小火煮30分钟，保留原汤。

2、锅中加入适量油，将切好的葱、姜爆香。加入酸菜丝炒均匀，然后加入原汤。将煮熟的五花肉切成大片，血肠切段，酸菜洗净切丝，挑出木耳、油菜籽等放入锅中烧热。

3、开始吃的时候，先吃白肉，再吃血肠，最后吃酸菜作为开胃菜，然后再冲洗其他食材。

6西北羊肉火锅

羊肉绝对是抵御寒冷的武器。冬天吃一顿羊肉火锅，让你吃得尽兴。肉质鲜嫩，风味独特。还可以补气、强筋、强筋。

制作方法

1.准备好材料。将羊肉去骨，去掉筋膜，放入冰箱冷藏几个小时。然后用锯切的方法，沿着肉纤维切成薄片，撒在盘子上。将白菜心和豆腐切成小块。添加以上成分。将它们全部盛在盘子上，然后将它们放在火锅周围。将鲜汤倒入热锅中，煮沸。

2、准备沾料黄瓜条、酱油、醋、香油、花椒油、红烧虾油、虾酱、腌韭菜花、料酒、腐乳汁、芝麻酱、香菜末、腌制糖蒜、炒熟干辣椒、姜末等，可根据个人口味准备，每人一盘。3、羊肉洗净后，先放入白菜、豆腐，然后将粉丝放在上面。煮沸后，加入盐、味精、胡椒粉，与蔬菜和汤一起食用。

7椰子鸡火锅

椰子鸡火锅是海南独特的吃法。鸡肉的鲜味与椰奶的甜味融为一体，非常清爽持久。菜肴中无论添加什么食材，都有着清新独特的味道，让人吃着舒服。

制作方法

1、准备原料椰子、土鸡、生姜、沙姜、小石灰、辣小米、盐、酱油

2.将鸡肉切成小块，洗去血水，从上面打开椰子，倒出椰子水。过滤掉椰子水中的杂质，加入姜片。将椰子肉加入椰奶中，煮沸。然后加入鸡肉并煮沸。您还可以根据自己的喜好添加其他热煮蔬菜。

3.准备沾酱。将生姜切碎，椰子切成条，青柠切块，辣椒切成圈，大蒜切碎。根据个人喜好在酱油中加入姜、蒜、辣椒和酸橙。

8老北京火锅

老北京火锅是一种北方风味的火锅。汤锅底比较清淡，调料种类也很多，首选芝麻酱。老北京羊肉涮锅是正宗老北京火锅的味道。继承了老北京羊肉火锅的特色。它使用铜锅炭火。羊肉质地细腻，无膻味，鲜嫩无比。

制作方法

1.准备好锅底。清汤中加入干香菇、葱、姜片、干海米、干蟹。加入料酒并煮沸。

2、加入食材，主要是羊肉、牛肉百叶、白菜、粉丝、冻豆腐。还可以加入自己喜欢的食材来炒。先洗牛肚，再洗肉，然后上菜，最后煮面条。

3、准备沾酱、纯芝麻酱、豆腐脑、韭菜花、红烧虾油、蒜片、酱油、白糖、料酒、十三香、油、香菜、糖蒜等，根据自己的情况调整品尝。

以上就是八种特色火锅的家庭版制作方法。

哪一个是你的最爱？

在家做吧！

这个文章主要给大家讲解适合冬天吃的8种特色火锅，家庭版做法简单易学，让这个冬天不太冷，和火锅店食材的知识点，希望对各位有所帮助。