实探！北京餐饮业堂食恢复如何？有火锅店一晚接待200多桌顾客

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中新经纬12月7日讯颜书新北京餐饮业恢复堂食后客流情况会如何？7日，中新经纬编辑进行了实地探访。

7日中午12点左右，通州区某商场一楼美食广场内已有部分消费者就餐。中新经纬看到，各餐厅纷纷贴出“顾客点餐前必须持有核酸48小时”的提醒。一家饮品店工作人员表示，如果堂食，必须提供48小时核酸阴性结果，但如果点的是套餐，则不需要提供核酸证明。截至发稿，其他餐厅也提出了同样的要求。

通州区某商场内一家餐厅贴出提醒，“顾客点餐前必须进行48小时核酸检测”。中新经纬颜书新摄

中新经纬在美食街看到，不同餐厅的客流情况有所不同。有的餐厅几乎没有顾客就餐，而有的餐厅却顾客络绎不绝。

“昨天接到恢复堂食的通知，从今天中午来看，客流量还不错，与暂停堂食之前相比，不算多，但也在预期之内。”一家面馆的工作人员说道。

一些消费者在通州区一家商场内就餐。中新经纬颜书新摄

北京部分海底捞门店也逐步恢复堂食。中新经纬从海底捞获悉，6日晚上9点30分左右，海底捞西直门店等候区电子屏显示，已接待200多桌顾客，仍有人在等桌。现场。该店经理表示，该店6日恢复堂食后，几乎一直在接听预订电话。“昨天营业到早上7点，接待了近240桌顾客，远远超出预期。店里员工很兴奋，看到了久违的……熟悉的场景。”据悉，在暂停堂食之前，该店可同时接待约270桌顾客。

此外，中新经纬从呷哺集团获悉，截至12月6日晚，呷哺呷哺、多多等地已有110余家北京餐厅开业，提供堂食。其中，呷哺呷哺北京亦庄龙湖天街店当天中午12点30分迎来第一桌堂食顾客。“店里的员工都很兴奋，已经半个多月没有这么贴心地为消费者服务了。”店长张振堂说。

据多多火锅北京合生汇店经理丁家文介绍，6日晚，该店共接待堂食顾客72桌，客流量160人。多多奶茶销量近300杯，其中包括外卖，整体销售情况基本恢复。与暂停堂食之前一样。

北京部分西贝店也从6日起接到恢复堂食的通知。目前，朝阳店、祥云小镇店、和升汇店自7日起陆续恢复营业。

北京10家巴奴毛肚火锅店已全部恢复堂食服务。“昨晚营业的两家店也都出现了排队等候的情况。随着北京餐饮业逐渐恢复，巴奴店员工昨晚对店面进行了彻底、严格的消，并对设备进行了检查。”“巴奴毛肚火锅”负责人说道。

饮料门店方面，截至目前，北京43家奈雪茶门店已全面恢复营业，销售业绩逐步恢复至疫情前水平。交货订单和收入均有所增加。订单量较11月中上旬增长近30%，整体销量增长近50%。“恢复堂食对于餐饮企业来说是个好消息，优化防控政策后的业绩回升让我们信心更加足。同时，奈雪将遵循区域防疫政策，加强区域内相关防疫工作。”商店。”奈雪茶负责人说道。

6日，北京多家商场宣布，进入前不查核酸检测阴性证明；部分商场已恢复堂食，堂食须扫描二维码并核对48小时核酸检测阴性证明。同日，北京市餐饮行业协会发文，提醒餐饮企业不要放松警惕，要严格落实餐饮经营单位疫情防控措施，有序恢复堂食，确保疫情防控。餐饮行业控制与安全生产服务。工作。

中新经纬注意到，7日，港股多只餐饮股股价上涨。截至中午收盘，呷哺呷哺上涨607点，海底捞上涨552点，百胜中国上涨337点，九毛九上涨218点，海伦氏上涨144点。更多报道线索，请联系本文作者严书新言书新中新网中新经纬APP

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